米线 米线淮北特产 米线/米粉 中粗味道鲜美1斤真空装

  • 净含量:500g
  • 包装方式:食用农产品
  • 品牌:other/其他
  • 系列:10
  • 规格:500
  • 产地:中国大陆
  • 省份:安徽省

        下面所有图片均是店主自已拍摄,技术有限,100%实图拍摄,现在发货,真空包装,多层包装,干净卫生,请大家放心!!
                购买数量1--2斤,送(秘制调味料包
                购买数量3斤以上,配辣椒油+调料,另送一包咸菜,让您 吃到更家乡的味道!!

      下图是冬天发货时,0度以下用的包装,如下图:

 

                现订现压,非常新鲜,制作图如下(备注:这是烫面的制作加工图,和米线相同)

     一:关于包装问题:

本店包装有多层:

第一层:先用一个透明食品包装袋,(说实话,包一层,我不放心)如下图:

第二层,再加一个透明食品包装袋,(说句真心话,包二层,我还是不放心)如下图:

第三层:再加一层精品包装袋,说心里话,包三层,我才有点小放心,如下图:

                  再封一下包装口,共包三层了,这才算完成了内部的包装了。最后,一般按订单的大小,用纸箱或是外包装袋包最后一层,也就是第四层,这时我才放心了!!!

                   贴上发货单,就可以直接交快递公司了,幸福的味道开始流动,很快就能到您手中!!!

                  :泡制方法:

          一般是用冷水提前泡一夜,第二天食用。

               或者用开水煮沸2分钟左右,使之柔软适宜口感为佳;

亦可用沸水捞煮后,凉拌食用。配合酸菜、甜酱油等调料,就可以在家做出一碗冷热皆宜、四季可用的美味佳肴了!

                 云南米线制作方法:
原料配泛
上等籼米(多少不限,制米线用),猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿(以上是汤料),生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻(以上是用鲜料),胡椒粉,味精,食盐。

制汤方法:
将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。
鲜料制法:
远用淡水鱼,以嫩无腥气者为佳,洗净,片成极薄的生鱼片,与片切得薄如纸的生鲜里棘同摆在大盘内,将豆腐皮、玉米片(或鲜笋片)、水发木耳都洗净改刀放入盘内,香菜、葱切花(如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花)、熟芝麻,撒入汤碗内。
吃时米线、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌,把鲜料夹地热汤碗(汤面必须有一层封面油,汤温较高)烫熟,再夹进米线配鲜料吃。
制汤方法:
将猪排骨斩马,大骨斩断,与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开,然后慢火煨煮,但不要把各种汤料煮化。火腿早些捞出,鸡、鸭分别捞出,仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬,以敖出骨油,溶出钙质。汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴。
鲜料制法:
远用淡水鱼,以嫩无腥气者为佳,洗净,片成极薄的生鱼片,与片切得薄如纸的生鲜里棘同摆在大盘内,将豆腐皮、玉米片(或鲜笋片)、水发木耳都洗净改刀放入盘内,香菜、葱切花(如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花)、熟芝麻,撒入汤碗内。
吃时米线、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌,把鲜料夹地热汤碗(汤面必须有一层封面油,汤温较高)烫熟,再夹进米线配鲜料吃。

米线的做法详细介绍:

米线的制作材料:

主料:光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉,嫩鸡脯肉,乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,精盐1.5克,优质稻米400克,胡椒粉,芫荽,葱花各少许。

米线的特色:

汤烫味美,肉片鲜嫩,口味清香,别具风味。

教您米线怎么做,如何做米线才好吃

1、将鸡鸭去内脏洗净,同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯,去除血污,然后入锅,加水2000克,焖烧3小时左右,至汤呈乳白色时,捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂,另作别用),取汤待用。

 

2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼(或鱿鱼)肉切成薄片,用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水浸软切成丝,在沸水中烫2分钟后,漂在冷水中待用。韭菜洗净,用沸水烫熟,取出改刀待用)葱头、芫荽用水洗净,切成0.5厘米长 的小段,分别盛在小盘中。

3、稻米经浸泡、磨成细粉、蒸熟,压成粉丝。再用沸水烫二三分钟成形,最后用冷水漂洗米线。每碗用150克。

4、食用时,用高深的大碗,放入20克鸡鸭肉,并将锅中滚汤舀入碗内,加盐、味精、胡椒粉、芝麻油、猪油或鸡鸭油、芝麻辣椒油,使碗内保持较高的温度。汤菜上桌后,先将鸡肉、猪肉、鱼片生片依次放入碗内,用筷子轻轻搅动即可烫熟,再将韭菜放入汤中,加葱花、芫 荽,接籽米线陆续放入汤中,也可边烫边吃。各种肉片和韭菜可蘸着作料吃

另外现在天气越来越热,烫面和米线更容易发,如果条件不允许(没有冷冻),亲一定要少买,条件允许的情况下,收到面后,一定要放冰箱里冷冻,这样面就不会发霉啦!

亲们注意放冷冻的时候:平时一次吃多少,一包就包多少,就用小塑料袋分开包,一起放进去,吃的时候不好分开!

 

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